mangboimempalgentong

20 November 2017 00:14 | dibaca 7 kali

0812-8115-4431 (call/WA), empal gentong, empal gentong haji apud, empal gentong mang darma, empal gentong krucuk, empal gentong apud, empal gentong jakarta, empal gentong adalah, empal gentong mang darma asli, empal gentong om black, empal gentong senayan, empal gentong mang asep, empal gentong amarta, empal gentong amarta jakarta, empal gentong amarta vs apud, empal gentong asam manis, empal gentong asem, empal gentong asem amarta, empal gentong ayam, empal gentong asam, empal gentong apa,

Makanan Enak, Empal Gentong Bekasi, Jual Empal Gentong Bekasi, Empal Gentong Harapan Indah, Cari Empal gentong, empal Gentong enak

Makanan khas masyarakat kota Cirebon salah satunya adalah empal gentong. Jangan salah empal di sini bukan daging gepuk , melainkan semacam gulai yang sangat khas. Mengapa sangat khas???? Pertama, gulai ini dimasak menggunakan kayu bakar (biasanya kayu pohon mangga atau kayu pohon asam) Dengan memasak mempergunakan kayu bakar akan menciptakan rasa dan tingkat keempukan daging yang berbeda. Kedua, dimasak dengan gentong . Gentong yang terbuat dari tanah liat yang akan memberikan aroma dan rasa yang sedap sekali. Cara memasak ini sudah dilakukan turun temurun. Wadah kuali yang sudah digunakan terus menurus ini juga memberikan aroma dan rasa yang enak karena kerak bumbu sudah mengendap di pori-pori gentongnya.

Dua keunikan dari empal gentong inilah yang menjadi ciri khas kuliner yang berasal dari Desa Batembat, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Ditambah lagi dengan paduan daun kucai (Chlorella sorokiniana) yang diiris tipis-tipis . Ditambah dengan cabai kering giling.Cabai ini sangat pedas karena berupa saripati cabai merah kering yang kemudian ditumbuk kasar. Biasanya empal gentong itu berisi daging, usus, dan babat. Cara penyajiannya bisa disajikan dengan nasi atau lontong. Lontongnya hanya beras yang dimasukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder dan direbus selamam 4 jam. Saat disajikan api harus tetap menyala besar agar menjaga empal tetap panas. Paduan empal dengan daun kucai memberikan aroma tersendiri .Selain sambal cabai kering dan kucai biasanya ditambah dengan kerupuk rambak (kerupuk kulit kerbau) menjadikan kuliner yang khas banget

Penjual gemapl gentong banyak ditemui di kota Cirebon. Baik penjual pinggir jalan atau yang menjual di resto-resto. Yang cukup terkenal adalah empal gentong Mang Darma yang buka beberapa cabang di kota Cirebon. Di bekasi juga terdapat Empal gentling mang boim , dimana anda bisa bisa menikmati empal gentong mang Boim , anda tidak harus datang ke restoran, anda bisa memesan dengan go food by Gojek